OnLine Forever

Ultimo giorno, ultima colazione al ‘piccolo bar’ e ultimi acquisti. Carichiamo tutto e si inizia a scendere, tappa a Dismoni.

Tranquillo, fresco, ordinato… il posto ideale per rilassarsi e riposarsi. Panorama stupendo. (sono sicura che la pano qui sotto non renderà l’idea)

e poi siamo tornati.  Ho dormito tutto il viaggio… ma scendere dalla macchina è stato traumatico: da 15° ai 36° che erano quel giorno a Cesena!!!!

Mattina altissima… cabinovia fino alla Tognola. ma che ripido… bella giornata di sole e relax.

Pranzo li’ al rifugio: pappardelle al ragu’ di cervo. Metto anche le ricette….

INGREDIENTI

Poi un improvviso temporalone, la cabinovia ferma e abbiamo dovuto aspettare una mezz’oretta per scendere.

ore 11:04 – sono al rifugio Rosetta a m.2700, dopo un viaggio n due tappe tra funivia e cabinovia. Io ero moribonda solo per il tragitto da casa alla stazione di partenza… tutta salita! E poi funivia…

Un buon caffe’ quassu’ e pranzeremo qui. protezione 50 per non scottarmi. Andrea si è arrampicato su per il sentiero per fare un po’ di fotografie e io sono seduta qui con macchina fotografica, digicam e misspiggy. Sembro una pazza tecnologica. Abbiamo fatto proprio un bel programma per questi giorni: intenso ma bello.

Andrea si è arrampicato fino in cima in cima dove c’e’ la croce. Io, dalla mia postazione, facevo fatica a vederla!!!

Pranzo alla tedesca per me: wurstel e crauti

Una bel riposino giretto pomeridiano e aperitivo+cena al nostro ristorante preferito: Malga Ces (sempre il top)

Non so perche’ quassu’ il mio sonno perenne è ancora piu’ forte.. dopo cena a letto.

Arrivati ieri sera a mezzanotte abbondante.. subito a letto

Questo il sito del paese:  S.Martino di Castrozza

14-08-2009

colazione al piccolo bar: latte buonissimo e caffe’ medio. voglio dare il voto a tutti i caffe’ che bevo! mattina in giro, per vedere se ci sono ancora tutti i negozi e cos’hanno in vetrina.. il mio negozietto shabby-chic c’e’ ancora ed è gia’ attrezzato per il natale.. ma daiiiiiiii

ma almeno prendero’ qualcosa di carino per le mie amiche che amano il natale.

caffe’ al bar delle guide: buono buono!

Pranzo al Cafe’ Col

e devo assolutamente imparare a fare gli “spatzle” alla tirolese.  Cerco la ricetta online e poi compro quella grattugia apposita che ho visto qui nei negozi in centro. Ho visto una capretta e una mucca vera: è molto grande :))

SPATZLE DI SPINACI CON SPECK E PANNA
(tratta da Giallo Zafferano)

Ingredienti per 4 persone:
Per gli spatzle:
200 g di spinaci già lessati
3 uova piccole
250 g di farina
100 ml di acqua circa
Noce moscata a piacere
Sale

Per il condimento:
30 g di burro
200/250 ml di panna fresca
100 g di speck a fettine sottili
2 cucchiai di erba cipollina tritata
Sale
Pepe

Procedimento:
Strizzate bene gli spinaci lessati conservando l’acqua di cottura e metteteli nel bicchiere del mixer. Aggiungete le uova, la noce moscata, l’acqua ed il sale. Azionate il frullatore fino ad ottenere una crema di colore verde intenso, liscia e fine. Prendete il composto così ottenuto e disponetelo in una ciotola dove gradatamente aggiungerete la farina rimescolando con un cucchiaio di legno o una spatola, controllando la consistenza che dovrà risultare piuttosto morbida ed elastica, ma non troppo liquida (potrebbe non servirvi tutta la farina). Se l’impasto dovesse risultare troppo denso diluitelo con poca acqua di cottura degli spinaci, al contrario se fosse un po’ liquido aggiungete poca farina. Lasciate riposare per qualche minuto.

Riempite una casseruola di acqua e portatela a bollore salandola come si fa per la pasta. Nel frattempo preparate il condimento: in una padella antiaderente fate rosolare lo speck tagliato a listarelle insieme al burro, poi unite la panna fresca e l’erba cipollina lavata e tritata. Regolate di sale (considerate che lo speck è già sapido di suo) e fate rapprendere il sugo lasciandolo sul fuoco per alcuni minuti.

Appoggiate sopra la pentola l’apposita grattugia a fori larghi e mettete un paio di cucchiaiate di impasto nell’apposito contenitore facendolo scorrere avanti e indietro fino ad esaurimento del composto. Quando gli spatzle saranno affiorati a galla saranno giunti a cottura, quindi scolateli con un mestolo forato e disponeteli nella padella con il condimento facendoli saltare per qualche minuto. Servite immediatamente con un po’ di parmigiano grattugiato se lo gradite.

Note:

2. gli spatzle possono essere anche preparati in anticipo, basta cuocerli normalmente per poi farli raffreddare in una ciotola contenente acqua fredda, quindi scolateli ed unitevi un po’ di olio per non farli attaccare tra loro mescolando con un cucchiaio.

Pomeriggio in visita al nuovo “agilty forrest” dove la gente si cala dalle funi, salta, cammina nelle reti e ne fa di ogni a 20 metri di altezza sugli alberi. mah!! son quelle cose che non mi è dato di capire….

Cena a casa: ho fatto la cuoca e sono ancora vivi i miei uomini!

Giretto in paese dopo cena e tappa alla ‘Stuβe’ anche se non hanno piu’ la Leffe Rossa alla spina.

Aggiornamento in diretta da Pizzighettone! Siamo qui in occasione della terza giornata dello scrapbook e degli hobby creativi. Il sabto è passato tranquillo,tra il viaggio con la Aliciona e la Marika e la giornata allo stand di SCC. abbiamo pranzato tutti insieme all’osteria ‘Il Gobbo’ e il pomeriggio è passato veloce tra chiacchere, giri, acquisti e chiacchere. Tappa in hotel e poi in pizzeria.Di nuovo in hotel per una serata tra miche ;)) in camera di Alice e Marika a chiaccherare fino alle 2 con Maia. Ora ci stiamo preparando per la domenica.